SELECT * FROM `表名` where DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 7 DAY) <= date(时间字段名);

/*DATEDIFF(now() , FROM_UNIXTIME(`时间字段名`)) = 7; //时间字段 存储类型为时间戳*/

其实主要就是 DATE_SUB 和 DATEDIFF 两个函数

DATE_SUB：DATE_SUB() 函数从日期减去指定的时间间隔。

具体查看菜鸟教程MySQL DATE_SUB() 函数 | 菜鸟教程

 DATEDIFF：DATEDIFF() 函数返回两个日期之间的天数。

具体查看菜鸟教程MySQL DATEDIFF() 函数 | 菜鸟教程

下面看一个例子：laravel中统计当日、近30天、近一年及全部的数据（时间字段为时间戳格式）

$this->ServiceModel->whereIn('sales_user_id',$ids)->where('pay_status',1)->groupBy('sales_user_id')->selectRaw('
        sales_user_id,
        sum(`goods_num`) as total_num,
        sum(if(to_days(FROM_UNIXTIME(`pay_time`))=to_days(now()), goods_num, 0)) as today_num,
        sum(if(DATEDIFF(now() , FROM_UNIXTIME(`pay_time`)) <= 30, goods_num, 0)) as month_num,
        sum(if(DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 1 YEAR) <= date(FROM_UNIXTIME(`pay_time`)), goods_num, 0)) as year_num
        ')->get()->toArray();

若时间字段不是时间戳格式，可参考

SELECT * FROM 表名 where DATE_SUB(CURDATE(), INTERVAL 7 DAY) <= date(时间字段名)        //统计近7天数据