el-select 标签设置ref属性后直接绑定失去焦点事件blur，通过blur事件直接进行绑定隐藏下拉框方法，elementUI中提供了失去焦点的方法，其方法名也是blur。

代码如下：

          <el-select
            v-model="oldQuery.type"
            size="mini"
            placeholder="请选择"
            ref="fuzzySearch"
            @blur="closeOptions()"
            class="queryType">
            <el-option
              v-for="item in queryType"
              :key="item.value"
              :label="item.label"
              :value="item.value"
            >
            </el-option>
            

方法如下：

    closeOptions() {
      this.$refs.fuzzySearch.blur();//通过ref直接绑定对应的selection调用blur方法即可隐藏下拉框
    },

官方手册中el-select 组件提供了失去焦点事件blur

blur 方法说明