1. 表格中没用fixed

.el-table tbody tr:hover>td {
 	background: #171F34 !important;
}

2. 表格中使用了fixed

.el-table__body .el-table__row.hover-row td{
  background-color: #171F34 !important;
}

注意： 以上修改均在<style lang="less"></style>中，不可添加scoped，即<style lang="less" scoped></style>