这个原因是因为node-sass出现问题

如未设置淘宝镜像，设置一下，下载更快

npm config set registry http://registry.npm.taobao.org/

首先要查看你的node版本，然后去这个地方
https://github.com/sass/node-sass/releases?page=1
找到对应的node-sass版本

npm install node-sass@你的版本
例：npm install node-sass@6.0.0

最后运行
npm install 即可

如还出现 python等错误
需安装

npm install --global --production windows-build-tools