一.需求

如下图的下拉选项框，点击查看需要同时获取到选中选项的label值以及value值

以下是vue的渲染，在此不做过多介绍

<template>
  <div class="root">
    <el-select
      ref="optionRef"
      v-model="value"
      placeholder="请选择"
      style="width: 250px"
    >
      <el-option
        v-for="item in options"
        :key="item.id"
        :label="item.label"
        :value="item.value"
      >
      </el-option>
    </el-select>
    <el-button style="margin-left: 20px" @click="showoptions" type="primary" >查看</el-button >
  </div>
</template>

el-select绑定一个value值，el-option需要一个数组，以下是模拟数据

data() {
    return {
      value: "",
      options: [
        { id: 0, label: "苹果", value: "apple" },
        { id: 1, label: "香蕉", value: "banana" },
        { id: 2, label: "橙子", value: "orange" },
      ],
    };
  },

二.方法

1.通过ref的形式（推荐）

在进行el-select渲染时，给el-select添加一个ref，用于获取值

 然后就可以在点击事件或者提交表单时获取到选中的值了

methods: {
    showoptions() {
      console.log(
        this.$refs.optionRef.selected.value,
        this.$refs.optionRef.selected.label
      );
    },
  },

想要回显的话直接给定el-select绑定的value为某个值即可，如想要回显苹果，就赋值为apple

该方法完整代码如下：

<template>
  <div class="root">
    <el-select
      ref="optionRef"
      v-model="value"
      placeholder="请选择"
      style="width: 250px"
    >
      <el-option
        v-for="item in options"
        :key="item.id"
        :label="item.label"
        :value="item.value"
      >
      </el-option>
    </el-select>
    <el-button style="margin-left: 20px" @click="showoptions" type="primary" >查看</el-button >
  </div>
</template>
<script>
export default {
  data() {
    return {
      value: "",
      options: [
        { id: 0, label: "苹果", value: "apple" },
        { id: 1, label: "香蕉", value: "banana" },
        { id: 2, label: "橙子", value: "orange" },
      ],
    };
  },
  methods: {
    showoptions() {
      console.log(
        this.$refs.optionRef.selected.value,
        this.$refs.optionRef.selected.label
      );
    },
  },
};
</script>

2.通过字符串拼接的形式（推荐）

这个方法相对于第一种方法而已，优点在于不止于同时获取label和value，可以获取多个，如再加一个id值什么的，这里演示还是以获取label和value为例，如想要获取其他，按照如下方式即可

我们在el-option渲染时，所设置的value属性值可以设置成label+value的形式，如下图

 那么我们获取值时，直接获取el-select绑定的value即可，

获取后的值形式如下图，那么+号前面的就是想要的value值，后面的就是label值了，对返回的数据用split('+')进行切割，返回的数组索引0就是value值，数组索引1就是label值 

 这种方法在回显的时候稍微有点麻烦，因为要把回显的值也弄成value+label的形式渲染到el-select所绑定的value上，比如要回显香蕉，就将value设置为’banana+香蕉‘

以下是第二种方法的完整代码

<template>
  <div class="root">
    <el-select
      ref="optionRef"
      v-model="value"
      placeholder="请选择"
      style="width: 250px"
    >
      <el-option
        v-for="item in options"
        :key="item.id"
        :label="item.label"
        :value="item.value + '+' + item.label"
      >
      </el-option>
    </el-select>
    <el-button style="margin-left: 20px" @click="showoptions" type="primary"
      >查看</el-button
    >
  </div>
</template>
<script>
export default {
  data() {
    return {
      value: "banana+香蕉",
      options: [
        { id: 0, label: "苹果", value: "apple" },
        { id: 1, label: "香蕉", value: "banana" },
        { id: 2, label: "橙子", value: "orange" },
      ],
    };
  },
  methods: {
    showoptions() {
      console.log(this.value);
      console.log("value=====", this.value.split("+")[0]);
      console.log("label=====", this.value.split("+")[1]);
    },
  },
};
</script>

3.通过遍历的形式（不推荐）

这种方法就不太友好，就是通过el-select绑定的value对el-option数组进行遍历查找