1、通过HttpServletRequest接收，常用于获取请求头参数以及Cookie，适用于GET 和 POST请求方式，以下两种方式：

@GetMapping("/demo3")
public void demo3(@RequestHeader(name = "myHeader") String myHeader,
                  @CookieValue(name = "myCookie") String myCookie) {
    System.out.println("myHeader=" + myHeader);
    System.out.println("myCookie=" + myCookie);
}

//也可用用以下方式获取
@GetMapping("/demo3")
public void demo3(HttpServletRequest request) {
    System.out.println(request.getHeader("myHeader"));
    for (Cookie cookie : request.getCookies()) {
        if ("myCookie".equals(cookie.getName())) {
            System.out.println(cookie.getValue());
        }
    }
}

2、无注解的接收：
注意的是：
GET请求时直接读取url中的参数
POST请求时接收 application/x-www-form-urlencoded 和 multipart/form-data
form表单提交默认使用application/x-www-form-urlencoded
处理长字节文件时应使用multipart/form-data
获取参数的时候可以自动装入对象也可以单个接收

 @RequestMapping("/addUser")
    public String addUser(Person person){
        return "欢迎您："+person.getAge()+"岁的"+person.getName();
    }

3、注解接收：
3.1请求路径参数
1、@RequestParam： //获取查询参数，如 url?name=
注意：接收类型与无注解相同

添加@RequestParam注解，默认会校验入参，如果请求不带入参则会报错，可以通过设置属性required=false解决,例如: @RequestParam(value=“username”, required=false) ，这样就不会校验入参，于第一种请求方式一样

@GetMapping("/demo")
public void demo(@RequestParam String name) {
    System.out.println("name="+name);
}

2、@PathVariable //获取路径参数，如 url/{id}，适用于GET请求

自动将URL中模板变量{username}和{password}绑定到通过@PathVariable注解的同名参数上，即入参后username=zhangsan、password=123

@GetMapping("/demo/{id}")
public void demo(@PathVariable String id) {
    System.out.println("id="+id);
}

3 .2 请求体传参
@RequestBody //适用于POST请求，参数放在请求体中，GET没有请求体，接收application/json， 用来接收前端传递给后端的json字符串中的数据的(请求体中的数据的)，将接收到的参数装入实体类，

@PostMapping(path = "/demo1")
public void demo1(@RequestBody Person person) {
    System.out.println(person.toString());
}

参考链接：SpringBoot后台接收参数的几种方式

SpringBoot后端接收参数的几种方式

SpringBoot 后端接收前端传值的方法