方法1：

在restful请求时,解除索引最大查询数的限制

put _all/_settings
{
	"index.max_result_window":200000
}

_all表示所有索引，如果针对单个索引的话修改成索引名称即可！！！

# 修改索引查询最大只能返回10000条数据的限制, 此时修改为300万。
PUT grade/_settings
{
  "index.max_result_window": 3000000
}

此时变可以查询300万条数据了，数据量太大可能存在超时问题，查询数据时加上超时参数。 

方法2：

在创建索引的时候加上

{
  "settings": {
    "index": {
      "max_result_window": 10000000000
    }
  }
}

方法3：

        在查询时候把 track_total_hits 设置为 true。track_total_hits 设置为false禁用跟踪匹配查询的总点击次数，设置为true就会返回真实的命中条数

GET 索引名/_search
{
  "query": {
    "match_all": {}
  },
  "track_total_hits": true
}

# 查看数据
GET /grade3/_search
{
  "query": {
    "match_all": {}
  },
  "track_total_hits": true
}

# 查看数据
GET /grade/_search
{
  "query": {
    "match_all": {}
  },
  "track_total_hits": false
}

方法4：

使用kibana修改index信息

参考博文：

Elasticsearch解决只能查询10000条数据以及查询的total为10000条的解决方案_天龙至尊的博客-CSDN博客_elasticsearch查询超过10000

解决ES只能查询10000条数据的问题 - 知乎