一、设置

1. export 指令

export PATH=$PATH:/home/xiaoming/Doc
 
将 /home/xiaoming/Doc 放到了名为 PATH 的环境变量的后面

或者

export PATH=/home/xiaoming/Doc:$PATH
 
将 /home/xiaoming/Doc 放到了名为 PATH 的环境变量的前面。

或者

export MY_ENV_PATH=/home/xiaoming/Doc
 
创建名为 MY_ENV_PATH 环境变量，该环境变量的值为 /home/xiaoming/Doc。

2. 修改文件

（1）sudo vim /etc/profile，直接在最后面添加上述的指令。

（2）运行 source /etc/profile，使该文件生效

二、查看

1、export 查看所有的环境变量的值。

2、export $环境变量，查看指定的环境变量的值。

3、env，查看所有的环境变量的值。

三、删除

假如使用如下方式进行设置：
export ENVNAME="env_content"

则删除通过以下命令：
unset ENVNAME

参考链接：

linux / ubuntu / 添加和查看环境变量的方法_布袋和尚-CSDN博客
ubuntu环境变量的设置查看和删除_Rki-dor的博客-CSDN博客