1、查看服务器端编码

select userenv('language') from dual;

实际查到的结果为：AMERICAN_AMERICA.ZHS16GBK

2、执行语句

select * from V$NLS_PARAMETERS 

查看第一行中PARAMETER项中为NLS_LANGUAGE 对应的VALUE项中是否和第一步得到的值一样
如果不是，需要设置环境变量
否则PLSQL客户端使用的编码和服务器端编码不一致，插入中文时就会出现乱码。
3、设置环境变量
计算机->属性->高级系统设置->环境变量->新建
设置变量名：NLS_LANG–变量值，填入第1步查到的值， AMERICAN_AMERICA.ZHS16GBK

4、重新启动PLSQL，插入数据正常。